有毒~不可先在蛋汁中加入盐巴各位会下厨的朋友..注意啦啦!!

Jennifer · 发表于 2005-9-9 17:20:43

煮蛋不可先放盐.....
今天在「消费高手」节目中,听到

烹饪老师说;炒蛋或蒸蛋时,不可先在蛋汁中加入盐巴, 因为盐与蛋中的乳酸菌结合会产生『氯』,有毒,
所以.....蒸蛋就只要加酱油,若加盐蒸的蛋会有一点绿绿的颜色,(没错,我蒸蛋时有发现!),那就是化学变化产生的氯.
炒蛋呢就等起锅前再加盐吧!

Anonymous_2 · 发表于 2005-9-12 16:53:53

:roll: :cry完了我吃进不少毒素了:

porksy · 发表于 2005-9-15 09:05:22

提供小常识，不错
谢谢！

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