健康活力的一天

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健康活力的一天

在分秒必争的现代生活，现代人每天都跟时间赛跑，因此能多挤出一分钟睡觉，就尽量拖延一分钟清醒，于是将准备早餐的时间节省起来，甚至吃早餐的时间也往往就这样被牺牲掉。如果您打的是这样的如意算盘，那可就大错特错了。
  
经过一晚的休息，身体已经将所有的食物消化代谢，早晨是血糖最低的时候，如果没有适当的食物补充，供给大脑的葡萄糖就不够了，这时候很容易感到疲劳，注意力也不易集中，工作或者学习效率将会大打折扣；更严重的是，血糖低，除了刺激交感神经亢进外，心脏肌肉所需热量又不足，容易造成心肌损伤，而且身体为维持早晨的活动，会将体脂肪转换成血脂肪，增加血液粘度，对心脏负荷而言无异是雪上加霜。其实这些老掉牙的理论，大多人都听过很多次。但是，要如何克服瞌睡虫来实行这么棒的事情，真是一大学问。
其实，从准备到吃完早餐只需花5-15分钟，只是看聪明的您想不想做？如何聪明的选择或自备一份方便活力的早餐。
首先我们从如何选择一份优质早餐开始。所谓优质早餐，至少需包括蛋白质类及淀粉质类食物，如果还加上蔬菜类及水果类那就更棒了，并且请注意尽量少选择太油腻的食物，免得让刚睡醒的胃肠一下子就要它努力工作，增加负担。因此去早餐店面对琳琅满目的选择，心理应该就会有点底；例如：三明治加低脂奶、包子配豆浆、咸粥、手卷寿司加低脂优酪乳、汉堡配新鲜果汁….等，都是不错的搭配。若再加上现在流行的精力汤或果菜汁，包您一早起来精神百倍，做事更有效率。
  
如果您是很贤慧或者很勤俭的人，想自己动手DIY做早餐，其实也有很多简单方便的方法。以下介绍几个不错的点子，让大家有个方便的开始：
囫囵吞枣餐—泡一大杯热牛奶，再加上谷片、综合种子、葡萄干。
所谓”综合种子”即是将瓜子、番瓜子、核桃、杏仁等多种坚果类混合在一起，现在市场也有混合好的在贩卖。而谷片也可换成综合谷粉（包括：芝麻粉、黄豆粉、黑豆粉等……），食物种类越多越好，甚至您还可以加上新鲜苹果丁、奇异果片、草莓。如果您只想花最少的时间，就可以选择这种餐，在前一天晚上把所有的配料混合在碗中，第二天早上只需按热水器，用汤匙拌一拌就好了，而且只须您半清醒的头脑就可轻松完成。
  
DHA聪明餐—吐司夹鲔鱼
在前一天晚上先将洋葱切末，和水煮鲔鱼混合即可。如果您想更丰富一点，还可加上玉米粒、荸荠末、一点点的美奶滋及黑胡椒，次日早上只要两片吐司一夹就可轻松上路；或者更讲究一点，起床后，先将吐司放入烤箱，之后去刷牙洗脸，逛完厕所出来时，就有香脆的烤吐司等着您去享用喽！
  
野菜瘦身餐—烤起士吐司夹生菜
同样用烤吐司，但可以加上一片起士，增加蛋白质的营养；中间则改夹苜蓿芽、蕃茄片、紫色高丽菜丝、红黄甜椒丝、葡萄干等，各种颜色的蔬菜不仅可以刺激视觉，引起想吃的欲望，更可以获得各种具有高抗氧化力的植物色素。当然您也可以用馒头、春卷皮、刈包，换换口味。
  
比萨风味餐—准备一片厚片吐司，加上混合蔬菜丁，上面覆盖拔丝起士(如果找不到，用一般的吐司起士片也可以)，放入烤箱即可。当然比萨的内馅可依各人喜好去变化；如果您跟我一样偷懒，那就只放混合蔬菜丁，完全不需处理。若是想更美味一点还可加上洋葱末、罐头的切片菠萝、火腿丁…等。
  
焖烧锅餐—各式粥品
前一天先煮滚，放入焖烧锅中，经过一晚，次日早上加上一点葱花、皮蛋或油条，就是一碗热腾腾的美味早餐粥；只是热粥可能要花些时间去吃它。
  
中式电饭锅餐—蒸包子、碗糕、菜头糕再配上海带苗蛋花汤、或味噌豆腐汤也是不错的组合。
  
林林总总的介绍那么多，相信聪明的您脑海已浮现一幅简易又营养的早餐图样，就从现在起开始身体力行吧！尤其是正为身材苦恼而努力瘦身的朋友们，省去一餐高热量的宵夜、换成一顿活力早餐，不但不会让脂肪屯积，还会让您的身材更健美、精神更充沛。您心动吗？不如就马上行动吧！

参考资料：http://www3.vghtc.gov.tw/diet/241s3.htm