一周瘦身菜之三色冬瓜丝

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　　此法一个月适宜进行一次，有极好的减肥去脂功能，使你不再忍受减肥餐的单调与乏味。
　　先上成品，再讲做法。

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　　主要用料：冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。

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　　做法：将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

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　　锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

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　　用漏勺沥去水份。

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　　锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

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　　勾芡铲匀后起锅装盘即成。

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　主要用料：冬瓜半斤、胡萝卜、绿菜椒各三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。
　　做法：将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后捞起装盘待用。
　　全部蔬菜再用沸水焯一下去除油腻。
　　锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟，勾芡铲匀后起锅即成。