【礼仪教室】西餐餐巾的使用礼仪

曾铮

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【新唐人2016年03月02日讯】我们去吃西餐或参加商务及家庭宴会时，都会看到桌面上摆着餐巾。餐巾怎样用，才是正确并符合礼仪的？我们请礼仪专家来跟大家讲解。


西餐餐巾的历史很长，最早可追溯到古罗马时代，到16-17世纪时渐渐演变到今天所使用的型态和礼仪。在比较大的场合，餐巾会叠得很讲究，一般情况下会叠得比较简单，入座后应该什么时候把餐巾放在腿上呢？

洛杉矶礼仪学校校长Daryl Twerdahl：〝等所有人都坐下以后。一般来说看着主人，等主人拿起餐巾放到腿上并拿起餐具以后。〞

在整个用餐过程中，餐巾应该一直放在腿上，但不要塞到领子里、衬衣扣眼或皮带里。

洛杉矶礼仪学校校长Daryl Twerdahl：〝把餐具拿起来，放回桌面，拿起并打开餐巾，我建议将餐巾从三分之一处折过来，然后把它放到腿上。原因很简单，一旦有食物掉下来，很容易将餐巾折过来盖住它，让它不至于落到你腿上。〞

在喝饮料前，或需要的时候，可以用餐巾轻点嘴唇。

洛杉矶礼仪学校校长Daryl Twerdahl：〝使用餐巾的时候，轻点着擦拭就行了，不要来回擦。〞

如果中途需要离开，餐巾要放在椅子上，脏的一面朝上，以免弄脏椅子。结束用餐后则应该把餐巾放到桌面上。如果桌上还有盘子，就把餐巾放在盘子左边；如果盘子已被收走，可以直接放在桌面中间。

洛杉矶礼仪学校校长Daryl Twerdahl：〝拿着餐巾的中心部位，这样平放在桌上。但永远不要将餐巾揉成一团。〞

如果餐巾上配有餐巾环，拿开餐巾后应把 餐巾环摆在餐具的左上角。结束用餐后，从餐巾中心部位将餐巾拉过餐巾环，然后一起放回桌上，餐巾尖的一头对着桌子中间。

如果饭后还需要喝咖啡，可以继续把餐巾留在腿上。

新唐人记者曾铮、张文刚洛杉矶报导

发表时间: 2016-03-02 07:13 AM

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