葱香山药鱼饼

Daphane

信源：食·色博客


用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量

山药洗净去皮切小段。同鱼肉，生姜一起放入料理机中。搅打成均匀的泥浆。加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。倒入大碗。加入葱，水，拌成均匀面糊。




平底锅烧热，倒入适量油。放入一勺面糊，摊开成饼状。底面金黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅，趁热食用。

鲜美。。。。