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葱香山药鱼饼
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葱香山药鱼饼
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Daphane
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发表于 2016-12-21 10:54:30
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信源:食·色博客
用料:净鱼肉
100
克,山药
100
克,葱花
10
克,生姜
2
克,鸡蛋清
1
个,淀粉
3
克,水
25
毫升,盐适量,白胡椒粉适量
山药洗净去皮切小段。同鱼肉,生姜一起放入料理机中。搅打成均匀的泥浆。加入淀粉,盐,胡椒粉,蛋清,搅打均匀。倒入大碗。加入葱,水,拌成均匀面糊。
平底锅烧热,倒入适量油。放入一勺面糊,摊开成饼状。底面金黄,翻面,煎另一面。两面金黄,出锅,趁热食用。
鲜美。。。。
香山
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