消暑解毒 冬瓜排骨汤

Daphane

信源：小艾厨娘博客

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

此湯的特點：味道清淡，利於清熱。此湯的功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。　適應證：適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

【材料】

冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1

小匙，香菜適量。

【做法】

1、準備材料。

2、排骨洗乾凈，放入沸水中氽燙後去血水。

3、撈出排骨瀝乾水分。

4、另起鍋，鍋中放入清水，加入排骨、生薑，用大火燒開後，用

小火煲40分鐘。

5、待排骨熟透後加入冬瓜片，

6、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油、香菜即可。

【貼士】

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好

星星星

以后也学学做饭。