杏鲍菇炒木耳

Daphane

信源：馋嘴乐博客

杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材，但是现在基本都是人工种植的。就是这样，杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配，黑白相映；营养丰富，美味佳肴。


主辅料： 杏鲍菇、黑木耳、猪肉
调味料： 油、盐、味精、生抽、葱姜、水淀粉
操作步骤：
1、把杏鲍菇切片。
2、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
3、捞出过冷水后，备用。4、黑木耳提前泡发，洗净备用。
5、猪肉、葱姜切好备用。
6、热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。

7、炒制肉片断生，烹入生抽。8、放入黑木耳翻炒。
9、加盐味精调味。
10、放入杏鲍菇。
11、翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。
12、快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。


【有图有真相】



小贴士：
1、也可以不放猪肉，素炒就可以。
2、勾芡时稀一些就好。