阿波罗网论坛

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 153|回复: 1

紫薯糯米糍

[复制链接]

6944

主题

2万

帖子

11万

积分

管理员

热心会员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
113862
发表于 2018-7-9 23:23:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:新浪网


1.jpg

2.jpg

糯米粉,大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了,一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽,不如学我这样吧,将糯米粉拌一拌,蒸一蒸,搓圆了直接就能吃,完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里,大约有8个吧,儿子刚好放学回来看见了,居然一口气都吃完,简直让我看呆了。
一起分享这个做法吧,非常的简单,厨房新手也能轻松完成。
[紫薯糯米糍]
材料:糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
馅料:紫薯馅一包
装饰:椰蓉适量
做法:

3.jpg

4.jpg

5.jpg


2、加入油和水。3、用手抽搅拌顺滑,搅拌好的状态如图,面糊滴落不会马上消失。
4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
5、紫薯馅分成10份。
6、用盘子准备椰蓉。
7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
9、包入一份馅料。
10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
小叮咛:
1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
2、蒸时候水要烧开后放入。
3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
4、包馅料时候记得要带手套,否则粘在手上别怪我哈。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2018-10-17 01:16

快速回复 返回顶部 返回列表