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12种养生粥的做法,您会做吗?

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发表于 2019-3-11 07:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:360doc個人圖書館

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皮蛋瘦肉粥:粳米,皮蛋,瘦肉,盐,生粉,生抽,鸡精,白胡椒粉,小葱粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
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南瓜蜜枣糯米粥:糯米,南瓜,花生米、阿胶枣;糯米淘洗干净浸泡数小时,花生米、蜜枣、南瓜备好,煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里, 水开后中火煮10分钟然后放入南瓜块,小火继续煮10分钟,最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可。
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海鲜粥:大米粥,大闸蟹,鱿鱼,虾仁,食盐,姜,料酒,香菜,植物油,白胡椒粉;将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的植物油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟,然后加入虾仁和鱿鱼,再熬煮5分钟左右,加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦
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香菇青菜粥:大米适量,少量糯米,青菜,新鲜香菇,食盐;熬好粥加入切好的香菇搅拌,5分钟后加入切好的青菜搅拌,约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。(食盐不可较早加入,会破坏营养,若煮多了一次吃不完可以不放盐,第二餐加热不会破坏营养)
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银耳莲子粥:先将食材洗净,红枣去核,圆洗净,浸泡在水中2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入、红枣再熬煮15分钟,加适量,即可食用。
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鱼片粥:粥煮开时将肉馅、葱花、精盐及水淀粉调好,用手挤成小肉丸放入粥锅内汆熟捞出,粥煮好后,改用文火继续煮,食时将碗用开水烫热,放进生鱼片、小肉丸,再加入酱油、葱花、姜末等调料,然后盛进滚烫的米粥,撒上精盐、胡椒粉和生菜丝,即可食用。
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猪肝粥:大米浸泡半小时 待水热放米 等米煮熟放入猪肝 猪肝大概煮四五分钟 最后撒上葱花就好了。


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瑶柱鲜虾粥:珍珠大米 鲜虾 姜丝 葱段 瑶柱 按照自己喜欢的分量分配, 先下锅煮米,开锅煮稠即可 ,放入姜丝煮10分钟,再次下瑶柱,最后放下适量盐跟葱段即可食用。
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菠菜火腿肠粥:准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠,把火腿肠和菠菜切段,鸽子蛋去壳,锅里放少许油,中火炸火腿肠,接着翻炒菠菜杆,把菜弄一边,煎鸽子蛋,最后下粥、菠菜叶,加少许酱油煮开即可。
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瘦肉油条粥:瘦肉洗净后切片用盐腌十五分钟,热锅淋油将瘦肉倒进去翻炒,肉质快变成白色时加入酱油,粥煮开后将瘦肉倒进去拌匀煮五分钟即可熄火,将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油,将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油。
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玉米粥: 第一步,先把米泡半个小时,把玉米剥好。先把米放在锅里用冷水煮沸,然后倒入玉米煮半个小时,(记得水放多一些)等粥差不多快熟的时候用汤勺搅上五分钟, 之后盛出来冷一会,等粥不烫嘴的时候放入蜂蜜。如果是晚上煮粥喝对通便会更加好!
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枸杞小米粥:枸杞提前用水泡软, 小米洗干净,放入适量水,再加上红枣。大火烧开后,转小火煮,带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可。(喜欢的话还可以加入红枣)!



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发表于 2019-3-12 22:28:31 | 显示全部楼层
老板!给我来碗小米粥谢谢!
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发表于 2019-3-14 14:49:51 | 显示全部楼层
皮蛋瘦肉粥我超爱!
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