12种养生粥的做法，您会做吗？

Daphane

來源:360doc個人圖書館


皮蛋瘦肉粥：粳米，皮蛋，瘦肉，盐，生粉，生抽，鸡精，白胡椒粉，小葱粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

南瓜蜜枣糯米粥：糯米，南瓜，花生米、阿胶枣；糯米淘洗干净浸泡数小时，花生米、蜜枣、南瓜备好，煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里， 水开后中火煮10分钟然后放入南瓜块，小火继续煮10分钟，最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可。

海鲜粥：大米粥，大闸蟹，鱿鱼，虾仁，食盐，姜，料酒，香菜，植物油，白胡椒粉；将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟，然后加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦

香菇青菜粥：大米适量，少量糯米，青菜，新鲜香菇，食盐；熬好粥加入切好的香菇搅拌，5分钟后加入切好的青菜搅拌，约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。（食盐不可较早加入，会破坏营养，若煮多了一次吃不完可以不放盐，第二餐加热不会破坏营养）

银耳莲子粥：先将食材洗净，红枣去核，圆洗净，浸泡在水中2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入、红枣再熬煮15分钟，加适量，即可食用。

鱼片粥：粥煮开时将肉馅、葱花、精盐及水淀粉调好，用手挤成小肉丸放入粥锅内汆熟捞出，粥煮好后，改用文火继续煮，食时将碗用开水烫热，放进生鱼片、小肉丸，再加入酱油、葱花、姜末等调料，然后盛进滚烫的米粥，撒上精盐、胡椒粉和生菜丝，即可食用。

猪肝粥：大米浸泡半小时 待水热放米 等米煮熟放入猪肝 猪肝大概煮四五分钟 最后撒上葱花就好了。



瑶柱鲜虾粥：珍珠大米 鲜虾 姜丝 葱段 瑶柱 按照自己喜欢的分量分配， 先下锅煮米，开锅煮稠即可 ，放入姜丝煮10分钟，再次下瑶柱，最后放下适量盐跟葱段即可食用。

菠菜火腿肠粥:准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠，把火腿肠和菠菜切段，鸽子蛋去壳，锅里放少许油，中火炸火腿肠，接着翻炒菠菜杆，把菜弄一边，煎鸽子蛋，最后下粥、菠菜叶，加少许酱油煮开即可。

瘦肉油条粥：瘦肉洗净后切片用盐腌十五分钟，热锅淋油将瘦肉倒进去翻炒，肉质快变成白色时加入酱油，粥煮开后将瘦肉倒进去拌匀煮五分钟即可熄火，将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油，将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油。

玉米粥： 第一步，先把米泡半个小时，把玉米剥好。先把米放在锅里用冷水煮沸，然后倒入玉米煮半个小时，（记得水放多一些）等粥差不多快熟的时候用汤勺搅上五分钟， 之后盛出来冷一会，等粥不烫嘴的时候放入蜂蜜。如果是晚上煮粥喝对通便会更加好！

枸杞小米粥：枸杞提前用水泡软， 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮，带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。（喜欢的话还可以加入红枣）！

edak8821

老板！给我来碗小米粥谢谢！