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阿波罗网论坛»论坛 › 阿波罗世界之门论坛 › 美食广场 › 【葱油蛤蜊】原汁原味，做法超简单
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【葱油蛤蜊】原汁原味，做法超简单

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Daphane

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发表于 2017-7-30 23:43:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:新浪博客

1.jpg
材料:蛤蜊

辅料：香葱末

调料：蒸鱼豉油

蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开，放上葱段和姜片


2.jpg
入蒸锅蒸10分钟左右（根据蛤蜊大小自行增减时间）

3.jpg
这期间将香葱切颗粒，量可以适当多一些

4.jpg
蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉

5.jpg
然后撒上香葱末，淋蒸鱼豉油，最后浇热油即可


小叮咛： 蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净，否则会影响口感 热油是关键，可以激发豉油和香葱的味道


6.jpg



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