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【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
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【葱油蛤蜊】原汁原味,做法超简单
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Daphane
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发表于 2017-7-30 23:43:01
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来源:新浪博客
材料:蛤蜊
辅料:香葱末
调料:蒸鱼豉油
蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐沙半天 沥干刚入盘子中平铺开,放上葱段和姜片
入蒸锅蒸10分钟左右(根据蛤蜊大小自行增减时间)
这期间将香葱切颗粒,量可以适当多一些
蒸好的蛤蜊取出将姜片和葱段去掉
然后撒上香葱末,淋蒸鱼豉油,最后浇热油即可
小叮咛: 蛤蜊一定要事先将泥沙清理干净,否则会影响口感 热油是关键,可以激发豉油和香葱的味道
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