番茄别再炒蛋了, 和它一起拌面吃, 营养翻倍!

Daphane · 发表于 2020-7-14 09:10:55

來源:新浪网

不少人喜欢吃番茄，
各种炒番茄、拌番茄、番茄汤肯定都试过把~
其实番茄面也是很不错的哦！
早上来一碗，做法简单又有营养。

西红柿鸡蛋面

食材：鸡蛋、西红柿、面、盐、番茄酱、葱花
做法：
1、一个鸡蛋搅打均匀，一颗西红柿切瓣。
2、煮锅下面至熟。
3、热锅凉油，炒鸡蛋。
4、另起一锅放入西红柿，倒入盐翻炒至西红柿软烂出水后倒入炒好的鸡蛋。
5、加适量水后继续加入番茄酱煮至收汁。
6、撒入葱花调味。
大家最熟悉的一定这碗西红柿番茄面了吧~
其实加上一些配菜一起煮更美味，
营养也更丰富哦！

番茄香菇面

食材：番茄，香菇，面条，葱，肉沫
做法：
1、备好食材，准备好手擀面或机器面，西红柿去皮切丁，香菇切薄片，葱切圈
2、锅中放入少量油爆香葱
3、将香菇和肉沫放入锅中快速翻炒几下，盛出
4、再放入少量油炒西红柿，在炒制的时候再放入少量盐和糖
5、西红柿炒出汁放入一大勺番茄酱
6、放入炒好的香菇和肉沫，小火慢炖一会儿
7、汤汁粘稠盛入碗中
8、锅中放入少量盐煮面
9、面熟放入碗中，香喷喷的番茄香菇面就做好了！！

番茄虾仁拌面

食材：鲜虾150克，番茄2个，面条200克，洋葱1/4个，蒜头2瓣，食用油2大勺，番茄沙司2大勺，盐、糖、黑胡椒、西芹末各适量。
做法：
1、鲜虾洗净，去头去壳去虾线，从背部中间剖开，加少许料酒和黑胡椒腌制一下。
2、西红柿顶部划十字刀放入滚水中烫一下，去皮，切小块备用。
3、洋葱切碎，大蒜切末备用。
4、将面条煮熟捞起。
5、锅中倒油，小火加热，把洋葱、大蒜爆香。
6、放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出，加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色。
7、下入番茄沙司，加少许盐、糖调味并炒均匀，最后撒上黑胡椒和西芹末即可。

番茄牛肉面

食材：牛肉、番茄、面条、葱、姜、花椒、八角、料酒、蒜
做法：
1、牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；
2、电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒，加盖煮40分钟至软烂。
3、番茄切块，蒜切末备用；
4、炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；
5、放入西红柿块翻炒均匀，放入白糖炒至软烂；
6、放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；
7、加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。

冬瓜豆腐西红柿面

食材：西红柿、冬瓜、豆腐、葱、盐
做法：
1.西红柿开水烫掉皮，冬瓜切片，豆腐切块儿，葱切碎。
2.锅中少倒一点油以后，放入西红柿炒碎，成泥状。
3.加入冬瓜，豆腐翻炒。
4.添水，水开后，下入面条。面条熟后，加适量盐调味即可出锅。

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