为什么东北人包饺子如此美味?老大妈：牢记3点,怎么可能...

Daphane · 发表于 2021-6-9 22:56:16

來源:新浪网

今天我们就来谈谈为什么东北的饺子这么好吃!饺子是中国的特色美食，也叫面条，但它有独特的含义，是过年过节必吃的。东北的饺子是公认的美味，东北的饺子大而饱满，但一点都不油腻。很多人去东北吃饺子，但我很好奇，东北的饺子都是包的，为什么会那么好吃？为了弄清楚，我问了一位东北老太太如何包饺子。

老太太说"其实，包饺子有3个窍门，只要把这3个窍门记住了，饺子怎么会难吃呢!任何人都可以做出美味的饺子。第一步是做好吃的饺子馅，因为"饺子馅"是做好吃饺子的关键。很多人在包饺子时忽略了饺子馅，认为只需要放一点就可以了，但是这样做出来的饺子味道不好，让人没有胃口，所以总是吃了一两个就不想再吃了。所以要想做出美味的饺子，一定要牢记制作饺子馅的3点技巧，下面小编就和大家分享一下技巧，有兴趣的可以看看哦!

第一点：调肉馅时，葱和姜不要少　　东北的饺子馅大多是以肉为主，所以一定要在饺子里放点葱和姜。包饺子的肉不能焯水，因为这样会有残留的淤泥和血水，不焯水的肉会有血腥味，影响饺子的口感。在肉中加入少许葱和姜可以去除腥味，使肉的味道更好。

第二点：拌肉时要先放调料　　拌饺子时，先拌猪肉和蔬菜，然后再放调料，这样肉就很难好吃了。据老大妈说，应该先把切好的肉和调料混在一起，之后再放一会儿，这样肉就能更有味道，口感更好。

第三点：拌肉时放一点油　　肉拌好后，不要急着包饺子，因为这时往肉馅里放一点油，可以使饺子更加润滑，吃起来味道会好很多，但放油时一定不要放太多，这样会影响饺子的口感，吃起来会很油腻。在搅拌饺子馅的时候，也可以随意的搅拌，最好是顺着一个方向搅拌，这样更好吃哦。

以上就是简单的包饺子完成了，你学会了吗？你知道为什么东北的饺子这么好吃吗？人们在包饺子的时候一定要注意东北大妈说的这3点技巧，这样就可以包出没有味道的饺子，可能会有多难吃呢!

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