天气太热，多给家人喝含钾高的靓汤，味道鲜美又营养，...

Daphane · 发表于 2021-7-27 22:21:32

來源:搜狐

都说天热出汗多，要给家人多喝钾盐含量高的汤，可以安稳度过夏天。天那么热，你家喜欢煮老火汤还是喜欢快手汤呢？在很多靓汤里，我家更喜欢用冬瓜和鲜虾煮汤，味道和营养一点都不逊于老火汤。

从煲汤上来说，和广东人相比较我算是菜鸟了。煮老火汤是非常考验耐心和厨艺的，再加上这大热天，要想煲上一锅好汤在厨房里呆上大白天还真不容易。我家平时煮汤基本上花不了太多的时间，有的只要三四分钟就能煮出来，味道也非常棒。就比如这道冬瓜鲜虾汤，就非常简单快手，每次煮这道汤全家就能喝个精光。
冬瓜，性含味甘，还含有丰富的维生素C，且含钾元素含量非常高，具有消暑、减肥、润肤等好处。特别是女人多喝这道汤能让皮肤更加细嫩显年轻。再加上这道汤还添加了鲜虾、黑木耳，让营养更加丰富了数倍，多喝营养好。为了让家人安稳度过夏天，记得给家人多喝这汤哟！做法非常简单，快来跟着我学做起来吧。

冬瓜鲜虾汤 食材准备：冬瓜180克、鲜虾80克、黑木耳30克、粉条60克、葱1棵、盐1勺
烹饪过程：1、先准备好鲜虾、冬瓜、粉条、黑木耳等食材，如果是干黑木耳，需要提前半小时，用热开水泡发。注意黑木耳不可以泡的时间过长，以免滋生细菌吃坏肚子。虾，一定要用鲜虾，味道才最鲜美。另外，粉条也要提前用水泡软备用。

2、将冬瓜削皮，再切成薄片，黑木耳切成小朵，葱切成小颗粒状备用，还可以再准备一点生姜丝。

3、将鲜虾头剪下来，虾身部分挑出虾线备用。有的虾没有虾线可以不用挑。

4、炒锅烧热，倒入少许油放入虾头，大火爆炒3分钟，炒出虾油再将虾头捞出弃之。有了这虾油，煮汤就再也不用担心味道不鲜美了。

5、再倒入虾身翻炒1分钟盛出，留下虾油即可。虾身不宜炒的时间太长，以免肉质的口感会大打折扣。

6、倒入冬瓜炒2分钟后，放入黑木耳再倒入2大碗开水，中火煮4分钟。

7、煮开后，倒入鲜虾、粉条、盐、鸡精，盖上锅盖煮开，快出锅的时候，撒入葱花、香菜，即可关火美美地享受这道靓汤了，味道超鲜美。

啰嗦几句：这道汤之所以味道鲜美，是鲜虾在里面起作用，不过鲜虾不宜煮时间太长。煮冬瓜一定要多煮一会儿，煮到熟烂，冬瓜才会更加入味好吃。

这就是钰姐要给大家分享的冬瓜鲜虾汤的做法，进入三伏天天气太热了，没有靓汤的夏天是不完美的哟！喜欢喝汤的小伙伴可不要错过了哦！保准让你喝一次就能喜欢上这道靓汤。

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