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台湾民间婚宴办桌的菜色(组图)

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发表于 2008-11-30 13:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
  台湾民间婚宴办桌的菜色


  作者:

  (记者琼楼采访报导)台湾南部阳光炙热出名,生活在当地的人们也好客且热情,总是把自己认为最好的东西与邻居亲朋好友分享,每当村子里有人娶媳妇或嫁女儿,会请总铺师在自家里办流水席,这时邻居亲戚总动员,邀请所有的亲朋好友到家里来喝喜酒。

  办桌的菜色依厨师手艺功力不同或因价格考量,在料理的菜色及精致度上也略有差异。台湾乡下的喜宴流水席与都市五星级餐厅的菜色相比毫不逊色,通常有12道至13道菜,样样精致,且包含了山珍海味,每道菜都有非常文雅的名称,光看菜单就令人垂涎,例如:五福赐彩转盘、红烧大鱼翅羹、樱花虾双品米糕、鱼翅墩全鸡汤、虾仁鱼翅丸汤,很可惜的是这五道菜笔者没能拍出,甚感遗憾。

  乡下人的热情好客,在办喜事的时候更是展露无疑,在露天搭的帐棚里吃喜酒,少了人与人之间的拘泥,反而多了人情味与纯真,非常有趣。@*

  

  

  


 
  龙虾养生锅

  

  

  


 

  红烧三层肉

  

  

  


  
  陶版鲜乌鱼鳔

  

  

  


  
  盐焗红蟳

  

  

  


    红烧莺歌鱼

  

  

  


  
  酥炸日式鲜草虾

  

  

  


    红毛丹白醋鲍鱼

  

  

  


    鲜彩水果全盘

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