台湾民间婚宴办桌的菜色(组图)

preston

　　台湾民间婚宴办桌的菜色


　　作者：

　　(记者琼楼采访报导)台湾南部阳光炙热出名，生活在当地的人们也好客且热情，总是把自己认为最好的东西与邻居亲朋好友分享，每当村子里有人娶媳妇或嫁女儿，会请总铺师在自家里办流水席，这时邻居亲戚总动员，邀请所有的亲朋好友到家里来喝喜酒。

　　办桌的菜色依厨师手艺功力不同或因价格考量，在料理的菜色及精致度上也略有差异。台湾乡下的喜宴流水席与都市五星级餐厅的菜色相比毫不逊色，通常有12道至13道菜，样样精致，且包含了山珍海味，每道菜都有非常文雅的名称，光看菜单就令人垂涎，例如：五福赐彩转盘、红烧大鱼翅羹、樱花虾双品米糕、鱼翅墩全鸡汤、虾仁鱼翅丸汤，很可惜的是这五道菜笔者没能拍出，甚感遗憾。

　　乡下人的热情好客，在办喜事的时候更是展露无疑，在露天搭的帐棚里吃喜酒，少了人与人之间的拘泥，反而多了人情味与纯真，非常有趣。@*

　　

　　

　　

　
　　龙虾养生锅

　　

　　

　　

　

　　红烧三层肉

　　

　　

　　

　　
　　陶版鲜乌鱼鳔

　　

　　

　　

　　
　　盐焗红蟳

　　

　　

　　

　　　　红烧莺歌鱼

　　

　　

　　

　　
　　酥炸日式鲜草虾

　　

　　

　　

　　　　红毛丹白醋鲍鱼

　　

　　

　　

　　　　鲜彩水果全盘

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