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毛豆咖喱虾(组图)

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发表于 2012-9-7 21:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:花魚兒博客

材料:毛豆、新鮮蝦、蔥段、薑片、咖喱塊

調料:鹽、生抽



做法:(1)將毛豆剝殼淘洗一下,待用。

(2)取下一塊咖喱塊放入碗中,加入一些開水調開成咖喱醬,待用。



(3)將新鮮蝦去蝦須蝦線清洗一下、撈出,放在案板上用刀在蝦的背部劃開,待用。

(4)再將剝好的毛豆下入清水鍋煮開,煮至斷生,撈出。



(5)燒鍋倒油燒熱,下入薑片、蔥段爆香。

(6)隨後,下入蝦,加點翻炒一下。



(7)接著,合入毛豆翻炒一下。

(8)然後,擱入一些調開的咖喱醬,加一些水翻炒翻炒。



(9)最後,加點鹽、生抽調味炒勻,即成。

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