毛豆咖喱虾（组图）

Daphane

來源：花魚兒博客

材料：毛豆、新鮮蝦、蔥段、薑片、咖喱塊

調料：鹽、生抽



做法：（1）將毛豆剝殼淘洗一下，待用。

（2）取下一塊咖喱塊放入碗中，加入一些開水調開成咖喱醬，待用。



（3）將新鮮蝦去蝦須蝦線清洗一下、撈出，放在案板上用刀在蝦的背部劃開，待用。

（4）再將剝好的毛豆下入清水鍋煮開，煮至斷生，撈出。



（5）燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蔥段爆香。

（6）隨後，下入蝦，加點翻炒一下。



（7）接著，合入毛豆翻炒一下。

（8）然後，擱入一些調開的咖喱醬，加一些水翻炒翻炒。



（9）最後，加點鹽、生抽調味炒勻，即成。