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糯米藕(组图)

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发表于 2012-9-8 22:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:娃娃學做菜菜博客

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。



材料:蓮藕、糯米

配料:冰糖、紅糖、清水

制作步驟:

1.蓮藕2節、糯米3把、冰糖適量、紅糖適量、清水適量、牙簽數支。

2.糯米洗凈浸泡2小時,在瀝乾水分備用.

3.蓮藕先去皮洗凈備用。

4.蓮藕從一頭切開兩三釐米的帽子



5.糯米灌入蓮藕,灌一點用筷子捅一下,使糯米能夠充分的填滿藕的孔隙。(一定要填實)

6.把蓮藕帽子蓋上,用牙簽封口固定住。

7.鍋內放入灌好的糯米藕,紅糖、冰糖、加入適量水,沒過蓮藕即可。

8.我用的是電壓力鍋,煮40分鐘,保溫了半小時,晾涼後切片或切塊,吃的時候倒上澆上湯汁或糖漿即可食用。



這就是急吃的代價55555~~~~

小貼士:千萬別急著吃,一定要放涼3、4個小時在吃。(不然就會像我切出來的這樣了,放涼了會再切會很飽滿很好吃哦)
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