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白菜肉丸子(组图)

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发表于 2012-9-21 20:21:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:282074272博客

媽媽們最頭痛的事就是如何讓孩子吃口菜,雖然我家兒子已經十五歲,但仍然還是不愛吃菜,但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸,或做成小丸子煮,他還是愛吃的,今天煮的一鍋白菜肉丸他全吃光了。



材料:小白菜兩棵,肉沫200克,雞蛋1個

調料:蔥小段,薑小塊,生抽、鹽、胡椒粉,香油適量

1、白菜放水里清洗乾凈。

2、洗凈的白菜放沸水中焯30秒放涼。

3、一半薑切片,另一半薑切碎成末,蔥也切末。

4、肉沫中放入蛋清、薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉,然後順著一個攪拌上勁。

5、把放涼的白菜剁碎。

6、剁碎的白菜放入肉餡中順著一個方向攪拌均勻。

7、取一口鍋放入適量水,把菜餡搓成一個個小丸子放入鍋中。

8、水開後撇去浮沫。

9、放入胡椒粉、鹽、少許味精(或雞精)即可食用。







營養小貼士:小白菜含維生素和礦物質最豐富,有助於增強機體免疫能力,小白菜所含粗纖維可促進大腸壁蠕動,幫助消化。絞碎的肉末和小白菜一起做丸子,既增加了營養又使粗纖維的小白菜變得潤口,使小孩子容易接受從而變得多吃、愛吃。
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