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信源：sas20761973博客
排骨入菜最家常的做法，無非是排骨湯、粉蒸排骨、紅燒排骨等等，但這些做法口味多為清淡，不能把排骨的肉香汁美體現到極致。IT培訓 最能把排骨的新鮮多汁、甜醇濃美體現出來的最佳方法仍是這道蜜汁叉燒排骨。試試吧！資料：肋排兩根、加飯酒一勺、茴香、八角、桂皮、生抽、糖、李錦記叉燒醬。
制造進程：
1、將肋排切段，參加茴香、八角、桂皮、生抽、糖、加飯酒一勺浸泡一夜；
2、腌漬過夜的排骨刷上李錦記叉燒醬排在烤網上；
3、放烤箱中層，底層放烤盤，內襯錫紙接油，200度烤20分鐘；
4、20分鐘後取出排骨，在用剩的叉燒醬里加些熟芝麻，讓排骨均勻沾占上芝麻，然後翻面持續烤５分鐘。
5、烤至排骨色澤鮮亮，取出裝盤即食。
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发表于 2013-3-7 19:23:47
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