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幫助預防春季流感的香菇西蘭花

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发表于 2013-3-9 22:13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:新浪博客 蘋果的寫食生活



今天給大家推薦一道非常家常的菜,可是這兩樣材料都能幫助預防感冒哈,不光是春天,哪個季節都可以多吃一些。西蘭花,富含維生素C,其他營養成分也相當全面,蛋白質、礦物質、胡蘿卜素和各種微量元素,具有很好的抗癌功效,能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發生。孩子常吃的話,還能增強牙齒和骨骼生長,提高記憶力。香菇,是一種高蛋白、低脂肪的菌類,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好的效果。

材料:西蘭花一棵、香菇數朵、油、鹽、高湯(可用清水代替)

做法:1、西花花去掉根莖,掰成小朵,用鹽水泡幾分鐘,然後清洗乾凈瀝乾水備用

      2、香菇洗乾凈後切花刀(純屬是為了好看,可以不切或切厚片)

      3、鍋中倒入高湯,燒開後放入西蘭花,加入適量鹽調味,高湯再次煮開後煮一分鐘即可

      4、煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮,撈出來瀝乾水擺入盤中

      5、另起鍋放少許油燒熱,放入香菇炒熟,放少許鹽和蚝油調味,盛入西蘭花中間即可




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