幫助預防春季流感的香菇西蘭花

Daphane

來源:新浪博客 蘋果的寫食生活

今天給大家推薦一道非常家常的菜，可是這兩樣材料都能幫助預防感冒哈，不光是春天，哪個季節都可以多吃一些。西蘭花，富含維生素C，其他營養成分也相當全面，蛋白質、礦物質、胡蘿卜素和各種微量元素，具有很好的抗癌功效，能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。孩子常吃的話，還能增強牙齒和骨骼生長，提高記憶力。香菇，是一種高蛋白、低脂肪的菌類，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好的效果。

材料：西蘭花一棵、香菇數朵、油、鹽、高湯（可用清水代替）

做法：1、西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗乾凈瀝乾水備用

      2、香菇洗乾凈後切花刀（純屬是為了好看，可以不切或切厚片）

      3、鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鐘即可

      4、煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝乾水擺入盤中

      5、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和蚝油調味，盛入西蘭花中間即可