|
|
來源:有吧美食
原料：
鮮魷魚須300克；
配料：
韭菜花100克；紅小米椒3個，生薑、大蒜各適量；
調料：
白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、鹽適量；
做法：
1、用廚房紙或幹淨的抹布用力擦試魷魚須，去除其表面的薄膜；
2、然後將其洗淨瀝幹；
3、切成約5釐米長的段；
4、韭菜花洗淨瀝幹切成約5釐米長的段，小米椒切成圈，生薑切絲，大蒜切片；
5、起油鍋，下入生薑、大蒜、小米椒，爆香；
6、下入魷魚須，大火，快速翻炒至魷魚須變色；
7、下入料酒；
8、下入韭菜花，快速炒勻；
9、最後放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可。
經驗分享：
1、魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，以免口感變老；
2、下入韭菜花後，要快速炒勻出鍋，以確保其清香的口感；
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-3-22 23:29:50
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡