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鮮蛋黃蒸肉餅(組圖)

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发表于 2013-5-29 19:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源: 笑熬漿糊xl博客



1.準備好所需的材料:豬肉、雞蛋。

2.將豬肉剁成肉餡,蛋清打入肉餡中,蛋黃留下待用。

3.肉餡中加入鹽、五香粉和剁碎的蔥、薑,拌勻。

4.肉餡打水(我分三次一共加了半碗水),打水過程中又加了一點老抽上色。

5.將肉餡平鋪在盤子中。

6.肉餡中間壓出一個凹坑,放入蛋黃。

7.將準備好的肉餅放入蒸鍋中,蒸20分鐘即可。

8.出鍋,享用美味吧!

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