鮮蛋黃蒸肉餅(組圖)

Daphane

來源: 笑熬漿糊xl博客

1.準備好所需的材料：豬肉、雞蛋。

2.將豬肉剁成肉餡，蛋清打入肉餡中，蛋黃留下待用。

3.肉餡中加入鹽、五香粉和剁碎的蔥、薑，拌勻。

4.肉餡打水（我分三次一共加了半碗水），打水過程中又加了一點老抽上色。

5.將肉餡平鋪在盤子中。

6.肉餡中間壓出一個凹坑，放入蛋黃。

7.將準備好的肉餅放入蒸鍋中，蒸20分鐘即可。

8.出鍋，享用美味吧！