信源：juju菊娜博客
主料：牛肉 黑胡椒 洋蔥 青紅辣椒
調料：生抽 老抽 料酒 白糖 麻油 生粉
做法：
1.主料準備好
2.牛肉洗凈，用刀背拍一拍松，然後逆著紋理切自己喜歡的大小
3.倒入適量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌勻
4.再撒入一些現磨黑胡椒粉，拌勻後放冰箱冷藏腌制一晚
5.青紅椒、洋蔥切丁
6.鍋里放適量油，燒熱後放洋蔥拌炒出香味
7.隨後將腌制好的牛肉連著湯汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉斷生後放青紅辣椒
9.再略炒十幾秒後撒一些黑胡椒粉即可
ps:牛肉不用炒太久，斷生後再略炒十幾秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。
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发表于 2013-6-28 20:35:18
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