黑椒牛肉丁

Daphane

信源：juju菊娜博客

主料：牛肉 黑胡椒 洋蔥 青紅辣椒

調料：生抽 老抽 料酒 白糖 麻油 生粉

做法：

1.主料準備好

2.牛肉洗凈，用刀背拍一拍松，然後逆著紋理切自己喜歡的大小

3.倒入適量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌勻

4.再撒入一些現磨黑胡椒粉，拌勻後放冰箱冷藏腌制一晚

5.青紅椒、洋蔥切丁

6.鍋里放適量油，燒熱後放洋蔥拌炒出香味

7.隨後將腌制好的牛肉連著湯汁一起倒入拌炒

8.炒至牛肉斷生後放青紅辣椒

9.再略炒十幾秒後撒一些黑胡椒粉即可

ps:牛肉不用炒太久，斷生後再略炒十幾秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。