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來源:新浪博客 芹意·随心而至家滋味
材料：
原配方——
我減半——
生山楂75g，烏梅50g，烏棗50g，甘草5g，豆蔻3g，乾桂花15g，冰糖適量
清水5升。
做法：
1、除桂花和冰糖以外的所有材料（減半），用流水沖洗乾凈；
2、加水3升，浸泡12小時（過夜）
3、上火，大火煮開轉中小火保持微微沸騰，燉煮1.5——2小時；
4、加入適量冰糖煮化，嘗一嘗，調出適當的口味兒；
5、過濾出湯汁；
6、餘下的料渣重新入鍋，加水2升；
7、大火煮開，中小火慢煮40分鐘—1小時；
8、再次加入適量冰糖，調出適當的口味兒；
9、加入桂花，關火攪勻，靜置片刻；
10、過濾出湯汁，棄去料渣不用；
11、混合兩次熬煮的湯汁；
12、晾涼即可飲用，冰鎮後口味更佳，飲用時還可以再加入冰糖和乾桂花。
貼士：
1、用砂鍋更好，可是沒那麼大的砂鍋啊。再減半或1/3的量，就可以用個砂鍋了。
2、桂花要最後再放，放入桂花就可關火，以免桂花的香氣散失。喝的時候再加入點兒桂花，也可以更香。
3、冰糖量視自己口味兒而定，也可以一次加足。我分兩次，主要是調出適當的口味。什麼是適當的口味兒？最好的辦法就是嘗一嘗嘍~
4、如果喜歡口味重些，水量也可以酌減，或火大些、多收一會兒汁都可。
5、味道真的非常純正，絕對值得一試。
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发表于 2013-8-13 23:25:11
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