【青椒肉絲】簡單美味下飯菜

Daphane · 发表于 2013-8-15 23:29:45

來源:新浪博客寂寞在跳舞

材料：里脊肉青椒蒜

做法：

1、肉先放入冰箱冷凍這樣方便切成細絲

2、青椒去蒂去瓤也切成細絲，蒜切片待用

3、肉絲中加人少許生抽、水、澱粉、雞精、胡椒粉用手抓勻腌制10分鐘左右

4、熱鍋冷油爆香蒜片

5、放入肉絲快速滑開至變色

6、接著放入青椒絲也一樣快速翻炒幾下，滴幾滴香油，加點鹽、料酒和少許的糖（根據自己口味選擇）即可

舞語：

1、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
2、青椒噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂

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