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【青椒肉絲】簡單美味下飯菜

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发表于 2013-8-15 23:29:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:新浪博客 寂寞在跳舞



材料:里脊肉   青椒   蒜

做法:

1、肉先放入冰箱冷凍這樣方便切成細絲

2、青椒去蒂去瓤也切成細絲,蒜切片待用

3、肉絲中加人少許生抽、水、澱粉、雞精、胡椒粉用手抓勻腌制10分鐘左右

4、熱鍋冷油爆香蒜片

5、放入肉絲快速滑開至變色

6、接著放入青椒絲也一樣快速翻炒幾下,滴幾滴香油,加點鹽、料酒和少許的糖(根據自己口味選擇)即可






舞語:

1、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。
2、青椒噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上,因此清洗時應先去蒂
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