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來源:新浪博客
難度：簡單
時間：60分鐘
價格：20元
分量：4人份
口味：香辣
原料：
4、用辣椒粉、蒜蓉、孜然、十三香與橄欖油混合攪拌均勻成醬料。
5、將醬料放在手中塗抹進雞皮中。
6、 雞大腿的部分用側面填入。
7、最後剩餘的少量醬料可直接塗抹在雞皮上。
8、然後均勻地撒上鹽與黑胡椒。
9、放入預熱好的烤箱烘烤。
【啰嗦幾句】
*如果分辨背部：高高隆起的一面是背部，中間與脖子相連的是脊椎。也可以根據翅膀的生長方向來判斷，看得見翅根的一側是背部。
*將醬汁塗抹進皮下可以更加入味，省略的提前腌制的步驟，又很好地避免了調味料烤焦後形成的黑塊。
*鹽直接撒在表面而不是和醬汁混合可避免雞肉遇鹽後肉質變硬。
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发表于 2013-12-15 21:43:17
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