#百家千宴# 南京年三十必吃的俊俏元寶餃（兩種餡）

Daphane · 发表于 2014-1-26 21:24:53

來源:新浪博客

材料：

薺菜雞蛋香乾餛燉皮

韭菜雞蛋香乾榨菜開洋餃皮

步驟：

開洋提前浸泡

薺菜和韭菜洗凈各自剁碎擠去多餘的汁水分別放入大碗中

雞蛋打散入平底鍋攤成蛋皮待涼透後切碎分在以上的兩個大碗中

香乾切碎同樣分放在以上兩個大碗中

榨菜、開洋切碎放入韭菜碎中

在兩種餡料中加鹽、香油、橄欖油、味素拌勻

取餛燉皮包裹韭菜雞蛋餡的

取餃子皮包裹薺菜雞蛋開洋餡捏成餃子形狀然後再將兩頭角拉成一個圓形迭起窩成元寶狀

鍋做水下……然後吃！

laowang1999 · 发表于 2014-1-28 04:49:48

旧时王谢堂前菜，摆入寻常百姓家！！！！——非名菜也！！！！！！！

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#百家千宴# 南京 年三十必吃的俊俏元寶餃（兩種餡）

#百家千宴# 南京年三十必吃的俊俏元寶餃（兩種餡）