羊多多 - 红焖羊龙骨

Daphane · 发表于 2015-3-30 23:14:32

來源:桃子所博客

原料：羊龙骨 500克
食盐 5克干辣椒 4个姜片 5片大料 2瓣花椒 10粒香叶 4片豆蔻2粒
老抽 2勺黄酒 1勺陈皮 5克

制作：
1、将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水；
2、将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水；
3、大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些；
4、准备好炖肉香料；
5、将调料放入煮锅内，再放入2勺老抽；
6、1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂，入碗，装饰即可。

SpR_Girl · 发表于 2015-4-1 12:06:18

好馋啊！不错！

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