羊多多 - 红焖羊龙骨

Daphane

來源:桃子所博客



原料：羊龙骨 500克
食盐 5克  干辣椒 4个  姜片 5片  大料 2瓣  花椒 10粒  香叶 4片  豆蔻2粒
老抽 2勺  黄酒 1勺  陈皮 5克


制作：
1、将羊龙骨斩小段，入凉水中浸泡2小时，中间更换一次水；
2、将泡好的羊龙骨攥干水分，入煮锅内，倒入凉水；
3、大火煮开锅后，撇去血沫子，尽可能撇的干净些；
4、准备好炖肉香料；
5、将调料 放入煮锅内，再放入2勺老抽；
6、1勺黄酒，进八成熟时放盐调味，煮至熟烂，入碗，装饰即可。

SpR_Girl

好馋啊！不错！