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來源:辽南蟹博客
材料：老豆腐一块 西红柿一个 葱姜蒜
调料：盐 生抽 老抽 糖 淀粉 烹调油
做法：
1、材料图。
2、老豆腐切块。
3、葱姜蒜切碎。西红柿去皮切块。
4、起煎锅，倒油将豆腐煎上。
5、两面黄是最理想的状态了。
6、炒锅倒油，炒香小料。
7、下西红柿翻炒。
8、西红柿要炒透，出沙最好了。
9、煎好的豆腐下锅，淋一点点水或者高汤，烧着。
10、兑个碗芡，生抽、老抽、水、盐、糖、淀粉拌在一起，喜欢的话加上胡椒粉。
11、豆腐烧透之后，将芡汁淋入，拌均匀关火即可。
小贴士：
1、西红柿去皮有很多种方法，开水烫，用火烤或者直接削都可以的。
2、调味依自家喜欢，可以加上酱料类。
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发表于 2015-4-4 21:27:07
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