家常豆腐——有滋有味儿的家常菜

Daphane

來源:辽南蟹博客

材料：老豆腐一块  西红柿一个  葱姜蒜
调料：盐  生抽  老抽  糖  淀粉  烹调油
做法：
1、材料图。
2、老豆腐切块。
3、葱姜蒜切碎。西红柿去皮切块。
4、起煎锅，倒油将豆腐煎上。
5、两面黄是最理想的状态了。
6、炒锅倒油，炒香小料。
7、下西红柿翻炒。
8、西红柿要炒透，出沙最好了。
9、煎好的豆腐下锅，淋一点点水或者高汤，烧着。
10、兑个碗芡，生抽、老抽、水、盐、糖、淀粉拌在一起，喜欢的话加上胡椒粉。
11、豆腐烧透之后，将芡汁淋入，拌均匀关火即可。

小贴士：
1、西红柿去皮有很多种方法，开水烫，用火烤或者直接削都可以的。
2、调味依自家喜欢，可以加上酱料类。