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香酥曲奇
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香酥曲奇
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发表于 2005-8-9 13:39:41
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那天没事翻看麦德龙的画报,看到了太平新出的饼干——香浓奶酥,马上就被吸引住了,嘿嘿,偶就是听不得什么奶香啊之类的东西,要知道,奶制品可是我的最爱啊,饼干里面我最喜欢的就是旺仔小馒头和蛋黄也酥酥了
跟美女同事叫嚷了好几天,让她给偶带香浓奶酥,她就是装糊涂,咔咔,估摸着她是考验偶的耐心,正好今天不去健身会,回家就做这个吧^&^放心好了,偶只会吃一小块的,其余全都拿去给他们吃啦~~
健身成果要保持啊!
首先看看原料:
低粉250g,玉米淀粉100g,细砂糖150g,黄油225g,鸡蛋两个
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发表于 2005-8-9 13:40:01
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首先,将黄油隔热水软化,加糖打发
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发表于 2005-8-9 13:40:26
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然后分5~6次加入打散的蛋液
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发表于 2005-8-9 13:40:42
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最后加入混合过筛的低粉和玉米淀粉
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发表于 2005-8-9 13:41:00
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看看,这就是混合搅拌好的面糊,可以成团,但是很柔软的那种
记住不要大力搅拌,搅拌过度会导致饼干不酥的
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发表于 2005-8-9 13:41:23
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用裱花袋裱花,或者用印模扣出各种形状,入烤箱,175度,10分钟左右即可
烤的时候注意观察哦,一般闻到香味之后就快好了,如果不注意时间,稍微耽搁一会儿,饼干马上就会糊的呢
看看吧,这是新鲜出炉的曲奇
记得这是第二次做曲奇,真的是罪恶感很重很重啊,看看这油(225g,小半斤呢),看看这糖(150g,三两,而且吃起来还不觉得甜),天啊,这吃下去能不囤积脂肪么?
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