香酥曲奇

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:39:41

　　那天没事翻看麦德龙的画报，看到了太平新出的饼干——香浓奶酥，马上就被吸引住了，嘿嘿，偶就是听不得什么奶香啊之类的东西，要知道，奶制品可是我的最爱啊，饼干里面我最喜欢的就是旺仔小馒头和蛋黄也酥酥了
　　
　　跟美女同事叫嚷了好几天，让她给偶带香浓奶酥，她就是装糊涂，咔咔，估摸着她是考验偶的耐心，正好今天不去健身会，回家就做这个吧^&^放心好了，偶只会吃一小块的，其余全都拿去给他们吃啦～～
　　
　　健身成果要保持啊！
　　
　　
　　首先看看原料：
　　低粉250g，玉米淀粉100g，细砂糖150g，黄油225g，鸡蛋两个

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:40:01

　　首先，将黄油隔热水软化，加糖打发

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:40:26

然后分5～6次加入打散的蛋液

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:40:42

　最后加入混合过筛的低粉和玉米淀粉

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:41:00

　看看，这就是混合搅拌好的面糊，可以成团，但是很柔软的那种
　　
　　记住不要大力搅拌，搅拌过度会导致饼干不酥的

jackrabbit · 发表于 2005-8-9 13:41:23

　用裱花袋裱花，或者用印模扣出各种形状，入烤箱，175度，10分钟左右即可
　　
　　
　　烤的时候注意观察哦，一般闻到香味之后就快好了，如果不注意时间，稍微耽搁一会儿，饼干马上就会糊的呢
　　
　　
　　看看吧，这是新鲜出炉的曲奇
　　
　　记得这是第二次做曲奇，真的是罪恶感很重很重啊，看看这油（225g，小半斤呢），看看这糖（150g，三两，而且吃起来还不觉得甜），天啊，这吃下去能不囤积脂肪么？

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