献给母亲的爱——美味咸口蛋糕

Daphane · 发表于 2015-5-11 23:41:13

來源:小福气儿博客

材料：低筋面粉70克，鸡蛋3个（中等个），玉米油20克，细砂糖25克（打蛋用），牛奶15克，
洋葱丁，火腿丁，胡萝卜丁适量，百吉福芝士片1片，番茄沙司少许；

步骤：

1.备好所需材料；2.将鸡蛋放入容器中，用电动打蛋器隔30度左右的热水打发；
3.将鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落的纹路不会很快消失即可；
4.筛入低筋面粉；
5.用橡皮刮刀轻轻切拌均匀；
6.再将牛奶和玉米油混合，沿刮刀慢慢倒入（以防消泡）；
7.再轻轻拌匀；
8.将拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱下层，上火160度，下火140度，烤制35—40分钟（视火力而定）即可；
在烤制15分钟时，将蛋糕取出，在其表面撒上各种料丁，铺上芝士片和番茄沙司，继续入烤箱烤制》这一步没拍，因相机没电了。抱歉！
特说明（也算小贴士）：为什么没在烤制之前放入各种料呢？其实我做了两个。做第一个时，是在烤前放的料，结果因料较重，都沉底了。不影响口感，但影响美观。所以做第二个的时候，就采取了上述做法，待蛋糕表面硬些后再放料就做到了美味与美观兼得的效果了。

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