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献给母亲的爱——美味咸口蛋糕

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发表于 2015-5-11 23:41:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:小福气儿博客

1.jpg

材料:低筋面粉70克,鸡蛋3个(中等个),玉米油20克,细砂糖25克(打蛋用),牛奶15克,
洋葱丁,火腿丁,胡萝卜丁适量,百吉福芝士片1片,番茄沙司少许;


2.jpg
步骤:

3.jpg

1.备好所需材料;
2.将鸡蛋放入容器中,用电动打蛋器隔30度左右的热水打发;
3.将鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落的纹路不会很快消失即可;
4.筛入低筋面粉;
5.用橡皮刮刀轻轻切拌均匀;
6.再将牛奶和玉米油混合,沿刮刀慢慢倒入(以防消泡);
7.再轻轻拌匀;
8.将拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱下层,上火160度,下火140度,烤制35—40分钟(视火力而定)即可;
在烤制15分钟时,将蛋糕取出,在其表面撒上各种料丁,铺上芝士片和番茄沙司,继续入烤箱烤制》这一步没拍,因相机没电了。抱歉!
特说明(也算小贴士):为什么没在烤制之前放入各种料呢?其实我做了两个。做第一个时,是在烤前放的料,结果因料较重,都沉底了。不影响口感,但影响美观。所以做第二个的时候,就采取了上述做法,待蛋糕表面硬些后再放料就做到了美味与美观兼得的效果了。

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