鸡蛋鱼丸蒸意面——蒸的好有味

Daphane · 发表于 2015-6-16 13:48:14

信源：牛妈厨房博客

意面大家都不陌生，肉酱意面，虾仁局意面，千层意面。。。。总之十分多的花样哦。今天我玩的是另外一个花样，那就是蒸哦。现在的微波炉功能十分强大，微波，光波，蒸制，烧烤它都能一一拿下。十足的科技在发展，厨娘在解放的状态哦。

对于这样子蒸制出来的意面，它还有意面应该有的弹滑口感。比起拌或局的意面，这样子蒸制出来的意面更加的润软一点哦，给孩子吃也更加的放心哦。
对于配料，我就拿了家里的鸡蛋，鱼丸来配，蒸制出来的意面真是鲜美极了哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。
备料：意面，意面酱（外购成品），鱼丸，鸡蛋。（分量按人数来配）

做法：

一：备好所用材料，锅里加水煮开，将意面及鱼丸下锅煮制，煮制鱼丸及意面熟透出锅控水。并将鸡蛋加少许细盐打散备用。

二：将蛋液加至在意面里，蒸宝里加入清水，入微波炉先叮十分钟，再将意面密封好后入蒸宝。

三：选择蒸制功能，用时10分钟即可，蒸好后将食材取出，用蒸宝里的清水将意面酱回热，挤在意面上即可。

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