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鸡蛋鱼丸蒸意面——蒸的好有味

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发表于 2015-6-16 13:48:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:牛妈厨房博客

意面大家都不陌生,肉酱意面,虾仁局意面,千层意面。。。。总之十分多的花样哦。今天我玩的是另外一个花样,那就是蒸哦。现在的微波炉功能十分强大,微波,光波,蒸制,烧烤它都能一一拿下。十足的科技在发展,厨娘在解放的状态哦。

1.jpg

对于这样子蒸制出来的意面,它还有意面应该有的弹滑口感。比起拌或局的意面,这样子蒸制出来的意面更加的润软一点哦,给孩子吃也更加的放心哦。
对于配料,我就拿了家里的鸡蛋,鱼丸来配,蒸制出来的意面真是鲜美极了哦,喜欢的朋友们也可以参考一下。
备料:意面,意面酱(外购成品),鱼丸,鸡蛋。(分量按人数来配)


做法:

2.jpg
一:备好所用材料,锅里加水煮开,将意面及鱼丸下锅煮制,煮制鱼丸及意面熟透出锅控水。并将鸡蛋加少许细盐打散备用。

4.jpg
二:将蛋液加至在意面里,蒸宝里加入清水,入微波炉先叮十分钟,再将意面密封好后入蒸宝。
3.jpg
三:选择蒸制功能,用时10分钟即可,蒸好后将食材取出,用蒸宝里的清水将意面酱回热,挤在意面上即可。



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