土豆炖鸡块

Daphane · 发表于 2015-10-13 23:44:49

信源：漂亮马婆博客

土豆炖鸡块是非常美味的家常佳肴，香气四溢，香喷喷的大块鸡肉，软绵绵的土豆块，绝对让人食欲大开，好下饭。非常适合正在长身体的孩子。

【食材】
鸡块（主要是鸡翅鸡脖带点鸡胗）约300克；土豆 2个；海天有机酱油月2勺；海天蚝油半勺
冰糖 3粒；盐 1茶匙；姜 4片；葱 1棵；香叶 2片；花椒 1小勺；大茴 1粒；花生油 1少勺；香葱末
【做法】

1 鸡剁小块冲洗干净沥水待用。
2 准备葱姜香叶花椒等调料。
3 土豆去皮切滚刀块。
4 热锅放油，下花椒爆出香味，捞出不用。
5 放姜片，用勺子压住沿锅划一圈，这样锅不容易粘。
6 倒入鸡块翻炒。

7 鸡块炒至变色，放入冰糖翻炒至融化。
8 放入葱段。
9 倒入海天有机酱油。
10 放入海天蚝油。
11 略翻炒，加入纯净水。加水要慢慢加，沿锅淋入少部分水，等水烧热后继续加入足量水。
12 放入香叶、大茴。

13 放入土豆，加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
14 汤汁剩余三分之一停火，也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料，出锅撒点香葱末。

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