韭菜炒河虾

Daphane · 发表于 2015-10-25 13:41:11

信源：温暖sunny博客

材料：
河虾350克韭菜适量葱一根干红椒2-3个生抽一勺料酒一勺盐适量

做法：

1.将干红椒剪成段备用。
2.韭菜去掉根部，洗净切段。
3.将河虾清洗干净，控干水分。
4.葱切末备用。

5.锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6.将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7.加入料酒和生抽翻炒均匀。
8.加入适量盐调味。
9.加入切段的韭菜。
10.迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。

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