蚝汁鲜蘑

Daphane · 发表于 2016-2-3 23:55:54

信源：馋嘴乐博客

这道菜肴的主料选择的是平菇，平菇质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的海鲜味道，口感好营养丰富。调味料用了复合味的蚝油---味蚝鲜，味道真是不错。

主辅料：平菇、西红柿、圆白菜
调味料：油、盐、味精、味蚝鲜、葱
操作步骤：
【有图有真相】

1、平菇洗净切条。
2、圆白菜洗净切条。
3、西红柿洗净切块。
4、锅烧开水，放入圆白菜焯熟。
5、过冷水后，攥干水分备用。

6、把平菇焯熟。
7、晾凉，攥干水分备用。
8、热油，炒香葱花，
9、先放入圆白菜煸炒。
10、再放入鲜蘑。

11、炒匀，加盐、味蚝鲜调味。
13、继续翻炒。14、放入西红柿，炒匀，加味精提鲜。
15、翻炒均匀，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。

小贴士：
1、配料选择自己喜欢的就可以，也可以用油菜，青椒。
2、味蚝鲜有颜色，不宜再放生抽。

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