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蚝汁鲜蘑

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发表于 2016-2-3 23:55:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
信源:馋嘴乐博客

这道菜肴的主料选择的是平菇,平菇质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的海鲜味道,口感好营养丰富。调味料用了复合味的蚝油---味蚝鲜,味道真是不错。

1.jpg
主辅料: 平菇、西红柿、圆白菜
调味料: 油、盐、味精、味蚝鲜、葱
操作步骤:
【有图有真相】

2.jpg
1、平菇洗净切条。
2、圆白菜洗净切条。
3、西红柿洗净切块。
4、锅烧开水,放入圆白菜焯熟。
5、过冷水后,攥干水分备用。

3.jpg
6、把平菇焯熟。
7、晾凉,攥干水分备用。
8、热油,炒香葱花,
9、先放入圆白菜煸炒。
10、再放入鲜蘑。

4.jpg
11、炒匀,加盐、味蚝鲜调味。
13、继续翻炒。14、放入西红柿,炒匀,加味精提鲜。
15、翻炒均匀,即可关火。
出锅装盘,即可上桌。


小贴士:
1、配料选择自己喜欢的就可以,也可以用油菜,青椒。
2、味蚝鲜有颜色,不宜再放生抽。



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