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信源：大海微澜博客
食材：大鹅1只；色拉油1汤匙；酱油80g；料酒、小茴香、白果、香叶、椒盐粉、胡椒粉、孜然、盐、白糖、葱姜蒜、蜂蜜各适量。
做法：
1、葱姜蒜去皮洗净切条；
2、加入各种调味料拌匀；
3、大鹅去头去脚去掉屁股，用汤汁给大鹅全身按摩；
4、然后将调料倒入食品袋，装入大鹅冷藏，每两小时拿出来翻身按摩一次；5、烤箱上下火200度预热，烘烤约120分钟，每20分钟翻动一次，最后20分钟刷上蜂蜜，烘烤上色；
6、出炉装盘。
小贴士：
1、大鹅的大小及烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。
2、腌制大鹅的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，姐姐买的调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道不错。
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发表于 2016-3-7 23:11:25
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